Хотя вы знаете, что витамины и минералы https://harvest-center.com.ua/kompleksni-mineralni-dobriva/ жизненно важны для человеческого организма, часто начинаете беспокоиться о своем здоровье только тогда, когда замечаете определенные признаки того, что вашему организму чего-то не хватает. Наиболее распространенными симптомами являются слабость, постоянная усталость, апатия и т.д. Итак, какие минералы наиболее важны для человеческого организма, и в каких продуктах их больше всего?

Кальций

Это минерал, которого больше всего в организме человека, поэтому вполне естественно пополнять его запасы. Более 99% кальция хранится в костях и зубах, а остальная часть участвует в кровообращении и секреции гормонов. Кальций содержится в большом количестве в самых разных молочных продуктах (баночка йогурта с низким содержанием жира обеспечит вас около 40% рекомендуемой суточной нормы кальция). Листовые овощи (например, китайская капуста) также содержат кальций.

Железо

Железо жизненно важно для человеческого организма: оно участвует в переносе кислорода в клетки. В человеческом организме железо содержится в гемоглобине и белках эритроцитов. Железо лучше всего усваивается из продуктов животного происхождения: куриная печень, красное мясо, рыба и птица содержат большое количество этого вещества. Железо также содержится в растительных продуктах, таких как чечевица и фасоль.

Магний

Этот минерал участвует в ряде важных функций в организме: магний помогает стабилизировать здоровье нервной системы, поддерживает стабильный сердечный ритм, крепкие кости и т.д. Одним из лучших источников магния являются пшеничные отруби: всего четверть стакана содержит до 89% рекомендуемой суточной нормы магния. Магния также много в миндале, кешью, шпинате и других зеленых овощах.

Калий

Калий – важный электролит, который помогает поддерживать здоровье сердца. Он также участвует в производстве белка, росте мышц и расщеплении углеводов. Существует множество источников калия: сладкий картофель, свекла, красное мясо, курица и рыба богаты этим минералом.

Селен

Селен является важнейшим антиоксидантом, который помогает поддерживать иммунную систему, предотвращает образование свободных радикалов и т.д. Вместе с витамином Е селен стимулирует рост антител и помогает поддерживать здоровье сердца (исследования показали, что дефицит этого минерала может быть связан с раком и болезнями сердца). Поэтому рекомендуется включить в свой рацион бразильские орехи, консервированный тунец, говядину, сыр и коричневый рис.

Фосфор

Этот минерал помогает поддерживать здоровье костей и зубов и регулирует кислотно-щелочной баланс. Мышечная слабость и снижение аппетита – обычные жалобы при дефиците фосфора. Фосфор в изобилии содержится в самых разных продуктах питания: мясо, яйца, молочные продукты, орехи, бобовые и картофель помогут вам пополнить запасы этого минерала.

Цинк

Цинк просто необходим для укрепления иммунитета и поддержания хорошего здоровья (интересно, что этот минерал также можно найти в различных лекарствах от простуды). Цинк также очень важен для восприятия вкуса и запаха: если обнаружится, что эти рецепторы стали менее чувствительными, это может быть связано с дефицитом данного минерала. Цинка много в красном мясе, птице и крабе.

Хром

Хром участвует в производстве энергии и синтезе холестерина, липидов и белков. Вместе с инсулином цинк помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Если уровень хрома в организме снижается, это может привести к развитию заболеваний сердца и сосудов. Больше всего хрома содержится в крупах, овсянке, зеленых овощах, говядине, сливах и бананах. Полезно знать, что усвоение этого минерала ухудшается при высоком потреблении сахара и мучных продуктов.

Медь

Медь участвует в широком спектре функций организма: она способствует развитию костей, участвует в выработке меланина, защищает от ультрафиолетового повреждения, работает вместе с витамином С в синтезе эластина и т.д. Говяжья печень, моллюски, семена подсолнечника и орехи богаты этим незаменимым минералом. Полезно знать, что железо снижает усвоение меди: если вы принимаете добавки с железом, важно следить за состоянием организма на предмет дефицита меди.

Йод

Йод участвует в сжигании лишнего жира и поддерживает правильное функционирование щитовидной железы. Если дети испытывают дефицит йода, это может негативно сказаться на умственных способностях. Этот минерал особенно важен для женщин: недавние исследования показали, что дефицит йода повышает риск развития рака молочной железы. Пополнить запасы йода можно, употребляя в пищу различные продукты, такие как рыба, листовые овощи, клубника, бананы и сладкий картофель. Молочные продукты, такие как творог и натуральный йогурт, также богаты йодом.

Марганец

Этот минерал участвует в метаболизме жиров и белков, помогает поддерживать здоровье нервной системы, укрепляет иммунитет и регулирует уровень сахара в крови. Марганец также необходим для производства энергии, нормального развития костей и репродукции. Недостаток марганца может привести к анемии. Пополнить запасы марганца можно, употребляя баклажаны, различные семена, ананас и бобовые.

Молибден

Не все знакомы с этим минералом, но он жизненно необходим. Молибден способствует восстановлению нормального уровня азота в крови, укреплению функций клеток и поддержанию сексуального здоровья. В случае дефицита молибдена мужчины могут жаловаться на импотенцию (это особенно характерно для пожилых мужчин). Молибден можно восполнить, употребляя говяжью печень и почки, горох, чечевицу, фасоль и т.д.