Как украсить торт своими руками

Большинство домашних кондитеров мучаются вопросом о том, как украсить торт своими руками, и даже не подозревают о том, что в этом нет ничего сложного (ниже вам будут представлены основные техники декорирования различных кондитерских изделий).

Сразу отметим, что некоторые из них представляют собой очень простые, но при этом крайне эффективные способы декора торта или чего-либо еще. Другие способы могут потребовать максимум своего внимания и времени, но в итоге в качестве награды вы получите просто замечательный результат. Самое приятное — все нижеперечисленные способы можно применять в домашних условиях. Также вы можете приобрести кондитерский декор в Черкесске и украшать разными способами.

Глазурь

Итак, самым простым способом украсить торт является использование глазури на основе сыра Филадельфия. Полученная кремообразная текстура очень просто размазывается и ложится на любую поверхность торта.

Такая глазурь способна придать всему кондитерскому изделию приятный свежий вкус, будучи, при этом, совершенно не приторной, даже если съесть ее в огромных количествах.

Для приготовления глазури нам понадобится:

— 200 грамм сахарной пудры

— 100 грамм классического сыра

— Немного ванилина, разведенного в столовой ложке молока.

Для приготовления глазури не обязательно использовать лишь классический сыр. На самом деле, подойдет любой сыр, лишь бы он не оказался кислым и был как можно жирнее.

Миндальное тесто и марципан

Следующим вариантом украшения торта является миндальное тесто и марципан. Оба продукта изготавливаются из миндальной муки и по своей консистенции являются весьма пластичной массой, которую очень просто раскатать, сделать из нее любые фигурки, покрытия для тортов, цветы и прочие декоративные съедобные элементы. Также, можно купить уже готовые марципановые изделия или основу для торта, что значительно сэкономит ваше время, но при этом вы сможете совершенно свободно создавать что-то собственное и оригинальное.

Для миндального теста понадобятся: парочка миндальных орехов, полкило сахара и миндальной муки, ванилин и вода.

— Высыпаем сахар в кастрюлю и заливаем его водой

— Ставим кастрюлю на огонь, доводим «сладкую воду» до кипения и высыпаем в кастрюлю ванилин

— Получившуюся массу необходимо регулярно помешивать и не допустить сгорания оной.

— Когда масса начнет загустевать и тянуться, добавляем миндальную муку и трем в кастрюлю миндальные орехи.

Далее, все вышеперечисленное, необходимо размешивать в кастрюле до тех пор, пока не образуется цельная, однородная масса. Полученное тесто остужается, после чего, оно готово для воплощения ваших кулинарных фантазий.

Марципан изготавливается практически по той же технологии, но некоторые его разновидности обладают большей пластичностью и используются они в основном для производства сицилийских фруктов из марципанов.

Расплавленный зефир

Украсить торт можно и с помощью расплавленного зефира, который можно запросто купить в любом супермаркете. Расплавленный зефир представляет собой очень пластичную и легкую массу, которую можно использовать в качестве декоративной обмазки любого кондитерского изделия.

Примечательно также и то, что готовая зефирная основа может не только раскатываться, но и резаться обычными ножницами. Для ее изготовления нам понадобится:

— 150 грамм зефира

— столовая ложка воды

— пищевые красители (для придания необходимого цвета массе)

— 330 грамм сахарной пудры.

Лучше купить бесцветный зефир, растопить его и добавить в массу 150 грамм сахарной пудры, остальное — высыпать на рабочую поверхность.

Выкладываем полученную массу и обваливаем в сахарной пудре. После 24 часов остывания и высыхания зефиром можно украшать торт.